凹版印刷机工艺和普通印刷一样，区别在于采用凹版印刷技术印刷出来的物品，都具有凹凸不平的特点；这种印刷品看起来美观，并且拥有立体感；不像一些普通印刷，印制出来的物品色彩单一、平平无奇，凹版印刷主要用于一些特殊领域的印刷。 凹版印刷费用较贵是其的缺点，工艺简单确实它的优点，一般需要使用到凹版印刷技术的物品，都需要结合凹版印刷机来实现最终印制。理论上来说，凹版印刷适用于所有材质的印刷，例如无妨布袋上的文字及图案效果，都是采用凹版印刷技术来实现。而且生活中有很多我们常见的物品，都有用到凹版印刷术，比如人人都喜欢的钞票和超市里面用的购物卷、兑奖卷，这些都用用到凹版印刷技术，并且钞票等重要物品必须使用或者结合凹版印刷来印制，因为它有一个很重要的功能就是防伪。